Lihattoman lokakuun kunniaksi jälleen tarjous: Vegaani- tai kasvisruoista koostuvan menun tilaajille 10% alennus menun hinnasta! Tarjous koskee tilauksia, joista maksetaan varausmaksu lokakuun aikana, ja jonka ajankohta on maaliskuuhun 2022 mennessä.
Juhlamenuista ja Tangotehtaan menuista löytyy valmiit vegaaniset menuehdotukset, mutta kaikki menumme sisältävät runsaasti kasvisruokia, joita olemme koonneet oheiseen listaan. Pyytäkää tarjous himoitsemistanne herkuista, tai mietitään yhdessä sopiva kokonaisuus tilaisuuteenne!
Menujen minimitilaus 20 hengelle.
Kasvisalkupaloja
Insalata caprese con pesto fresco alle nocciole (L G)
Salaatti, tomaatti, mozzarella, tuorepesto-hasselpähkinäkastike
Insalata, uva e formaggio blu con salsa al balsamico (VL G)
Salaattia, viinirypäleitä, sinihomejuustoa ja hunajabalsamicokastiketta
Insalata caprino e pistacchi (G)
Salaatti, kirsikkatomaatti, vuohenjuusto ja pistaasikastike
Insalata finocchi marinati e agrumi (V G)
Salaatti, marinoitu fenkoli ja kauden sitrushedelmiä
Insalata ai fichi e avocado con salsa al limone (V G)
Viikuna-avocadosalaatti, sitruunainen kastike
Uova al mascarpone con erba cipollina (L G)
Kananmuna mascarpone-ruohosipulitäytteellä
Caponata di verdure (V G)
Kasvispaistos hapanimeläkastikkeessa
Carpaccio di barbabietole con crema di rucola al profumo di limone (L G)
Punajuuricarpaccio rucola-sitruunakreemillä
Cous cous al pesto trapanese (L)
Couscoussalaatti trapanilaisella mantelituorepestolla
Insalata di pasta al pesto fresco e profumo di arancia (L)
Pastasalaatti tuorepestolla ja appelsiinilla
Involtini di zucchine grigliate (L)
Grillatut kesäkurpitsakääryleet
Pannacotta ai funghi porcini (L G)
Herkkutattipannacotta
Funghi ripieni (L)
Täytetyt herkkusienet
Sottoli vari (V G)
Artisokkaa, oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja sieniä yrttiöljyssä
Involtini di melanzane (L, tarv. V)
Munakoisokääryleet perinteisellä sisilialaisella leipätäytteellä
Cetrioli con mousse di caprino e noci (VL G)
Kurkut vuohenjuustovaahto-saksanpähkinä täytteellä
Cheesecake con crema al tartufo (L)
Suolainen juustokakku tryffelitahnalla
Torta salata con carciofi e pomodori secchi (L)
Suolainen piirakka, Latva-artisokkaa ja aurinkokuivattua tomaattia
Kasvispääruokia
Tofu alla salvia (L G, tarv. V)
Tofu salviakastikkeella
Falafel della casa con creme fraiche alla menta (V)
Falafelpihvit talon tapaan, vegaaninen creme fraiche tuoreella mintulla
Arrosto di seitan della casa con demi-glace alle erbe (V G)
Seitanpaisti talon tapaan, yrttinen demi-glace-kastike
Crema di carciofi e funghi (L, G)
Sieni-artisokkakeitto
Crema di zucca al peperoncino (L, G)
Myrskikurpitsa-chilikeitto
Minestrone di verdure (V, M, G)
Italialainen kasviskeitto
Lasagne:
- Tofuragu (V)
- Pinaatti-kasvis (L)
- Herkkusieni-gorgonzola-pistaasi
- Pesto-ricotta-saksanpähkinä (L)
- Pesto-tofu-saksanpähkinä (V)
- Artisokka-juusto-kirsikkatomaatti (L)
Lisukkeita
Parmigiana di melanzane (L G)
Munakoiso-mozzarellapaistos
Cavolfiore gratinato al tartufo (L G)
Kukkakaaligratiini tryffelillä
Carciofi trifolati (V G)
Latva-artisokkapaistos, kirsikkatomaattia
Verdure arrostite (V G)
Paahdetut kasvikset
Radici al forno (V G)
Uunijuurekset
Patate al rosmarino (V G)
Rosmariiniperunat
Terrina di patate (L G)
Perunaterriini
Tortino di patate (L)
Perunakakku
