Salaatit

Vihersalaatit

Caesar salad ai gamberetti (L)
Cesarsalaatti katkaravuilla

Insalata agrumi e finocchi marinati (V G)
Salaatti, kauden sitrus ja marinoitua fenkolia

Insalata ai fichi, avocado e balsamico al miele (V G)
Salaatti, viikuna, avocado ja hunajabalsamico

Insalata ai funghi e pistacchi (V G)
Salaatti, herkkusieni, kirsikkatomaatti, paahdetut kurpitsansiemenet ja pistaasikastike

Insalata ai funghi e salmoriglio (V G)
Vihersalaatti, herkkusieniä ja valkosipuli-sitruunakastike

Insalata brie e balsamico (L G)
Vihersalaatti, brie ja hunajabalsamico

Insalata caprese con pesto fresco alle nocciole (L G)
Salaatti, tomaatti, mozzarella, tuorepesto-hasselpähkinäkastike

Insalata caprino e pistacchi (G)
Salaatti, kirsikkatomaatti, vuohenjuusto ja pistaasikastike

Insalata di pere marinate, melograno, mandorle tostate e salsa al balsamico (V G)
Salaatti, marinoitu päärynä, granaattiomena, paahdettu manteli ja hunajabalsamico-kastike

Insalata fragole e finocchi marinati (V G)
Salaatti, mansikka, marinoitu fenkoli ja kurkku

Insalata mozzarella e pistacchi (L G)
Vihersalaatti, mozzarella, pistaasikastike

Insalata, uva e formaggio blu con salsa al balsamico (L G)
Salaattia, viinirypäleitä, sinihomejuustoa ja hunajabalsamicokastiketta

panzanella (V, tarv. G)
panzanella-salaatti

Leipäjuustosalaatti (L G)
Leipäjuustosalaatti

Muut salaatit

Cous cous al pesto trapanese (L)
Couscoussalaatti trapanilaisella pestolla (tuorepesto, manteli, kirsikkatomaatti ja mozzarella)

Insalata di pasta al pesto fresco alle nocciole e profumo di arancia (L)
Pastasalaatti hasselpähkinä-tuorepestolla ja appelsiinilla

Insalata di patate (V G)
Kirkas perunasalaatti

Insalata farro, carciofi, ceci, pomodori secchi e olive (V)
Spelttisalaatti, artisokka, kikherne, aurinkokuivattu tomaatti ja oliivi

Quinoa carciofi e pomodori secchi (V G)
Quinoasalaatti, latva-artisokkaa ja aurinkokuivattua tomaattia

Alkuruoat

Caponata di melanzane (V G)
Munakoisopaistos hapanimeläkastikkeessa

Vitello tonnato (M G)
Vasikan paisti, tonnikalamajoneesikastike, kapris

Caprese al pesto fresco (L G)
Tomaatti-mozzarella tuorepestolla

Torta salata al salmone affumicato (L)
Kylmäsavulohipiirakka (sis. kananmunaa)

Torte salate vari gusti (L, tarv. G, tarv. V)
Piirakat eri makuja

Cetrioli con mousse di caprino e noci (VL G)
Kurkut vuohenjuustovaahto-saksanpähkinä täytteellä

Cocktail di gamberi (M G)
Katkarapucocktail

Polpettine di falafel con creme fraiche vegano alla menta e lime (V G)
Falafelpyörykät ja vegaaninen minttu-lime-creme fraiche

Selezione di formaggi italiani con salsa agrodolce (G, osin L)
Valikoima italialaisia juustoja, kauden hilloke

Piatto di salumi italiani assortiti (M G)
Valikoima italialaisia leikkeleitä

Carpaccio di barbabietole, mousse di caprino e rucola (L G)
Punajuuricarpaccio, vuohenjuusto-rucolakreemi

Crostata salata ai carciofi e pomodori secchi (L)
Artisokka ja aurinkokuivattu tomaatti -piirakan palat

Crostini con mousse di salmone (L)
Crostini-leivät lohivaahdolla

Crostini con pesto di anacardi, pomodori secchi e rucola (V)
Crostini-leivät, cashewtahnaa, aurinkokuivattua tomaattia ja rucolaa

Crostini mediterranei con hummus (V, tarv. G)
Välimeren crostini-leivät, hummus kreemi

Involtini di crudo e mozzarella (L G)
Ilmakuivattu kinkku-mozzarellakääryleet

Involtini di melanzane (V, tarv. G)
Täytetyt munakoisokääryleet

Crostini mozzarella-pesto (L, tarv. G)
Crostini mozzarella-pesto

Funghi ripieni (L tarv. G)
Täytetyt herkkusienet

Graavilohikääröt (L G)
Graavilohikääröt (L G)

Involtini di crudo e bufala (G)
Ilmakuivattu kinkku-bufalamozzarellakääryleet

Involtini di zucchine grigliate (L, tarv. G)
Grillatut kesäkurpitsakääryleet

Mozzarella di bufala, pomodoro secco e anacardi (G)
Puolikuivattu tomaatti, bufala mozzarella, cashew-pähkinää

Pannacotta ai funghi porcini (L G)
Herkkutattipannacotta

Scampi marinati (M G)
Sitruunamarinoitu merirapu

Sottoli vari (V G)
Artisokkaa, oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja sieniä yrttiöljyssä

Torta ai fichi caramellizzati e balsamico (sis. mantelia ja pähkinää, L)
Suolainen viikuna-balsamico juustokakku

Spiedini di pesce (L G)
Kalavarras

Terrina ai funghi porcini (L G)
Herkkutattiterriini

Terrina di funghi e carciofi (G, tarv. L)
Artisokka-sieni terriini

Uova al mascarpone con erba cipollina (L G)
Kananmuna mascarpone-ruohosipulitäytteellä